Ricettario Antipasti

Tartare di barbabietola con Strakì

Antipasti

Difficoltà Persone Tempo
Facile 4 30 minuti
Ingredienti
2 barbabietole precotte
q.b. olio d'oliva
q.b. sale e pepe
q.b. aceto
1 limone
125 g Strakì Sterilgarda
Preparazione
  1. Prendere le barbabietole precotte e tagliarle a cubetti, in maniera grossolana.
  2. Posizionarle in una ciotola e condirle con olio, sale, pepe e succo di limone.
  3. Mescolare bene tutti gli ingredienti della ciotola e lasciare riposare per 10 minuti in modo che prendano sapore.
  4. Dare la forma alla tartare di barbabietole con l’aiuto di un colapasta e servirle su dei piattini.
  5. Decorare con un cucchiaino di Strakì Sterilgarda ed aggiungere un filo d’olio, pepe, sale e aceto.
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