Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | minuti |
Ingredienti
| 100 g | mascarpone Sterilgarda |
| 100 g | ricotta fresca Sterilgarda |
| 300 mL | birra scura |
| 300 g | riso carnaroli |
| 150 g | speck a dadini |
| 1 L | brodo vegetale |
| 1 | cipolla |
| q.b. | prezzemolo tritato |
Preparazione
- Affettare la cipolla
- In una padella antiaderente sciogliere il burro con la cipolla
- Aggiungere lo speck
- Aggiungere il riso e tostare
- Aggiungere la birra, il brodo ed il resto degli ingredienti
- Mescolare
In una pentola far cuocere il farro in acqua salata bollente per 30 minuti; Lavare e tagliare le melanzane a cubetti poi in una padella far rosolare lo ...
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