Ricettario Primi Piatti

Risotto alla Birra e Speck

Primi Piatti

Difficoltà Persone Tempo
Facile 4 minuti
Ingredienti
100 g mascarpone Sterilgarda
100 g ricotta fresca Sterilgarda
300 mL birra scura
300 g riso carnaroli
150 g speck a dadini
1 L brodo vegetale
1 cipolla
q.b. prezzemolo tritato
Preparazione
  1. Affettare la cipolla
  2. In una padella antiaderente sciogliere il burro con la cipolla
  3. Aggiungere lo speck
  4. Aggiungere il riso e tostare
  5. Aggiungere la birra, il brodo ed il resto degli ingredienti
  6. Mescolare
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