Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Semplice | 4 | 25 minuti |
Ingredienti
| 250 g | pappardelle all'uovo |
| 40 g | tartufo nero |
| 250 g | mascarpone Sterilgarda |
| 1 pizzichi | sale |
| 5 filetti | acciughe sott'olio |
| 1 spicchi | aglio |
| 2 cucchiaini | olio |
Preparazione
- Appassire l’aglio in poco olio. Una volta dorato rimuovere l’aglio e aggiungere i filetti d’acciughe
- Appena i filetti si sciolgono aggiungere il mascarpone e fare amalgamare gli ingredienti
- Aggiustare di sale
- Bollire le pappardelle in abbondante acqua salata
- Unire la pasta alla crema di mascarpone e saltare il tutto
- Servire con delle scaglie sottili di tartufo nero
Mescolare le uova con un pizzico di sale Unire il latte alla farina ed aggiungere le uova Versare un mestolo di impasto in una padella antiaderente unta ...
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