Pizzette di Melanzane

SEMPLICE

4 PERSONE

30 MINUTI

ANTIPASTO

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INGREDIENTI

  • 1 melanzana grande
  • 8 cucchiai di passata di pomodoro Sterilgarda
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 pomodorini pachino
  • 2 mozzarelle
  • 10 foglie di basilico
  • parmigiano grattugiato q.b
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • olio q.b.

PREPARAZIONE

  • Tagliare la melanzana a fette rotonde di altezza circa 5mm
  • Grigliare le melanzane
  • Mettere in un pentolino l’olio e lo spicchio di aglio, rosolare e aggiungere la passata di pomodoro Sterilgarda. Cuocere per 10 minuti
  • Riporre su una teglia i dischi di melanzane grigliati e aggiungere un cucchiaio di sugo sulla base di ognuna, stendendo su tutta la superficie
  • Tagliare a fette la mozzarella e aggiungere una fetta su ogni melanzana
  • Tagliare a cubetti i pomodorini e aggiungerli sui dischetti
  • Aggiungere sale e origano e parmigiano grattugiato a piacere e infornare a forno caldo a 160° per 10 minuti circa.
  • Quando la mozzarella si sarà sciolta, estrarre dal forno e lasciar raffreddare.
  • Servire con foglie di basilico fresco
  • Gustare calde o fredde, a piacere.

PREPARA QUESTA RICETTA CON:

Passata di Pomoro Sterilgarda

C’è tutto il gusto dei pomodori appena colti nella deliziosa passata Sterilgarda.

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