Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 40 minuti |
Ingredienti
| 200 g | cracker |
| 120 g | burro |
| 350 g | Mascarpone Sterilgarda |
| 250 g | Ricotta Sterilgarda |
| 250 g | salmone affumicato |
| 50 g | granella di pistacchi |
Preparazione
- Frullare i cracker fino a ridurli in polvere e sciogliere il burro, quindi mescolare i due ingredienti per ottenere la base.
- Compattare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera (20 22 cm) e riposare la base in frigorifero per solidificare.
- Lavorare il Mascarpone fresco Sterilgarda e la Ricotta fresca Sterilgarda in una ciotola per ottenere una crema omogenea.
- Tagliare il salmone a pezzetti e tenerne da parte per guarnire alla fine, aggiungere alla crema di formaggi e amalgamare bene il tutto.
- Versare la crema sulla base di cracker e far rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Decorare la superficie con i pezzetti di salmone tenuti da parte e la granella di pistacchi poco prima di servire.
Pelare le patate, le carote, le cipolle ed eliminare le estremità delle zucchine. Lavare le verdure e tagliarle grossolanamente. Lessare le verdure in ...
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