Ricettario Dessert
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | minuti |
Ingredienti
| q.b. | cacao amaro in polvere |
| 130 g | zucchero |
| q.b. | caffè |
| 6 | uova medie |
| 400 g | savoiardi |
| 500 g | mascarpone Sterilgarda |
Preparazione
- Dividere i tuorli dagli albumi
- Montare i tuorli insieme a metà dello zucchero
- Montare gli albumi a neve aggiungendo l'altra metà dello zucchero
- Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli
- Disporre la crema sul fondo della coppetta
- Passare i savoiardi nel caffè e disporli nella coppetta
- Ricoprire con la crema
- Spolverare con il cacao
- Ripetere il procedimento per 3 volte
- Lasciare 3 h in frigo
Frullare la panna da montare Sterilgarda con il latte parzialmente scremato Sterilgarda. Unire i tuorli e 80gr di zucchero di canna. Profumare la crema ...
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