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MuUFFIN DI SAN VALENTINO

FACILE

DOLCI

4 PERSONE

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INGREDIENTI

  • 130 grammi farina
  • 70 grammi zucchero
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 2 cucchiai cacao amaro in polvere
  • 1 uovo
  • 60 grammi burro
  • 120 grammi yogurt dolce crema Sterilgarda
  • 1 fialetta aroma vaniglia
  • 1 cucchiaio colorante alimentare rosso in gel
  • 100 grammi zucchero
  • 150 grammi acqua
  • 1 fialetta aroma vaniglia
  • 200 grammi mascarpone Sterilgarda
  • 100 ml panna da montare Sterilgarda
  • 2 cucchiai miele

PREPARAZIONE

  • Montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungere il burro a tocchetti, a temperatura ambiente e amalgamare bene.
  • Mescolare lo yogurt con un cucchiaio di colorante rosso e aggiungere al composto montato.
  • Mescolare a parte la farina con il cacao e con il lievito ed aggiungere a pioggia, in 3 riprese, alla crema. Aggiungere anche l'aroma di vaniglia. Versare la crema nello stampo per muffin foderato con i pirottini. Infornare in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°C.
  • Preparare la bagna facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua in un pentolino. Versare la fialetta di aroma di vaniglia a fine bollore, mescolando.
  • Preparare la crema mettendo la panna (freddissima), il mascarpone e il miele in una ciotola e montare fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Tagliare i muffin a metà orizzontalmente, inzuppiamoli nella bagna dalla parte tagliata e farcire con la crema di mascarpone. Sempre con la crema decorare la parte superiore dei muffin con una sac a poche. Decorare con zuccherini a forma di cuore o guarnizioni a piacere.

PREPARA QUESTA RICETTA CON:

Panna Da Montare Sterilgarda

La Panna Sterilgarda è ideale in cucina per la preparazione di molte ricette ed insostituibili dolci e dessert.

Panna da Montare Sterilgarda 200ml

Mascarpone Sterilgarda

Formaggio prodotto con panna selezionata. Ottimo per la preparazione di squisite ricette in cucina e in pasticceria.

Mascarpone Sterilgarda 250 g

Yogurt Sterilgarda Dolce Crema

Una linea di yogurt con gusti ancora più ricchi e cremosi

Yogurt Sterilgarda Dolce Crema 250 g