Ricettario Secondi
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 2 | 80 minuti |
Ingredienti
| 500 g | pomodori maturi |
| 8 | gamberi |
| ½ | cetriolo |
| ½ | peperone rosso |
| ½ | cipolla rossa |
| 100 mL | Panna da cucina senza lattosio Sterilgarda |
| 2 cucchiaio | olio EVO |
| 1 cucchiaio | aceto di vino bianco |
| q.b. | sale |
| q.b. | pepe |
| q.b. | erba cipollina per decorare |
Preparazione
- Frulla pomodori, cetriolo, peperone e cipolla con olio, aceto, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
- Lascia riposare il gazpacho in frigorifero per almeno un'ora.
- Scotta i gamberi in padella con un filo d'olio per 2 minuti.
- Versa il gazpacho nelle fondine e completa con i gamberi.
- Aggiungi un cucchiaio di Panna da Cucina Senza Lattosio Sterilgarda e decora con erba cipollina.
Controllare con attenzione che non vi siano lische nella polpa del pesce. Dopo aver rimosso eventuali lische con l’aiuto di una pinzetta, tagliare il ...
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