Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Faciel | 2 | 80 minuti |
Ingrédients
| 500 g | de tomates mûres |
| ½ | concombre |
| ½ | poivron rouge |
| ½ | d’oignon rouge |
| 8 | crevettes |
| 100 mL | de Crème de Cuisine Sans Lactose Sterilgarda |
| 2 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| 1 c. à soupe | de vinaigre de vin blanc |
| q.s. | sel |
| q.s. | poivre |
| q.s. | Ciboulette pour décorer |
Préparation
- Mixez les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Laissez reposer le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Faites saisir les crevettes à la poêle avec un filet d’huile pendant 2 minutes.
- Versez le gaspacho dans des assiettes creuses et ajoutez les crevettes.
- Ajoutez une cuillerée de Crème de Cuisine Sans Lactose Sterilgarda et décorez avec de la ciboulette.
Déposez le cabillaud dans une poêle : s'il est frais, ajoutez un verre d'eau, s'il est congelé, un quart de verre (le poisson libérera de l'eau pendant ...
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