Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 8 | 40 minuti |
Ingredienti
| 200 g | cracker |
| 120 g | burro |
| 350 g | Mascarpone Sterilgarda |
| 250 g | Ricotta Sterilgarda |
| 250 g | salmone affumicato |
| 50 g | granella di pistacchi |
Preparazione
- Frullare i cracker fino a ridurli in polvere e sciogliere il burro, quindi mescolare i due ingredienti per ottenere la base.
- Compattare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera (20 22 cm) e riposare la base in frigorifero per solidificare.
- Lavorare il Mascarpone fresco Sterilgarda e la Ricotta fresca Sterilgarda in una ciotola per ottenere una crema omogenea.
- Tagliare il salmone a pezzetti e tenerne da parte per guarnire alla fine, aggiungere alla crema di formaggi e amalgamare bene il tutto.
- Versare la crema sulla base di cracker e far rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Decorare la superficie con i pezzetti di salmone tenuti da parte e la granella di pistacchi poco prima di servire.
Sbattere con una frusta il burro con 50g di Strakì Sterilgarda in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo. Amalgamare la farina al composto ...
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