Ricettario Dessert

Crostata ciliegie e mascarpone

Dessert

Difficoltà	Persone	Tempo

Media	6	40 minuti

Ingredienti

280 g	biscotti secchi
140 g	burro fuso
200 g	Mascarpone Sterilgarda
200 mL	Panna da Montare Sterilgarda
1 cucchiaino	miele
3 cucchiai	zucchero a velo
400 g	ciliegie denocciolate
q.b.	estratto di vaniglia
q.b.	foglioline di menta

Prepara questa ricetta con:

Preparazione

Sbriciolare i biscotti, aggiungere il burro fuso e il miele quindi amalgamare bene il composto.
Riempire con il composto ottenuto uno stampo rotondo per crostata con fondo mobile.
Distribuire e appiattire il composto uniformemente.
Lasciare in frigorifero per 30 minuti o in freezer per 15 minuti in modo tale che diventi compatto.
Una volta pronta e solidificata, sformare la base e mettere su un piatto da portata.
Preparare il ripieno mettendo in una ciotola il Mascarpone Sterilgarda, la Panna Da Montare Sterilgarda, l’estratto di vaniglia e lo zucchero a velo.
Lavorare con le fruste fino ad ottenere una consistenza vellutata.
Farcire la base della crostata e lasciare almeno 1 ora in frigorifero.
Al momento di servire, guarnire con le ciliegie denocciolate e tagliate a metà disposte ordinatamente in cerchio.
Decorare con foglioline di menta a piacere e servire.

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