Vellutata di funghi
FACILE
PRIMO PIATTO
INGREDIENTI
250 grammi funghi porcini
25 grammi farina
1/2 litro brodo vegetale
q.b. erba cipollina
50 grammi burro
0.25 litro latte intero Sterilgarda
1 cipollina
q.b. crostini di pancarré
PREPARAZIONE
Fondere il burro in una pirofila a 350 W e aggiungere i funghi porcini o champignon tagliati a fettine e una cipollina tritata.
Cuocere a microonde per 8 minuti a 750 W, mescolando a metà cottura.
Incorporare 25 gr di farina, diluire con 1/2 litro di brodo vegetale e cuocere per 6 minuti.
Aggiungere il latte intero Sterilgarda, mescolare e cuocere per altri 3 minuti.
Far riposare per 2 minuti e servire la crema ai funghi in pirofile mono porzioni da guarnire con funghi ed erba cipollina tagliuzzata.
PREPARA QUESTA RICETTA CON:
Latte Intero Microfiltrato UHT Sterilgarda
É un latte buono fin dall’origine; proviene esclusivamente da allevamenti italiani selezionati, quotidianamente soggetti al controllo di tutta la filiera produttiva. È caratterizzato da un gusto ricco e naturale grazie ad un processo di microfiltrazione che permette di togliere le impurità biologiche senza ridurre il valore nutrizionale. Successivamente il latte viene trattato termicamente per conservarne il gusto naturale.
CONSIGLI E CURIOSITÀ
Potete accompagnare la crema anche con dei crostini.
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