Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 35 minuti |
Ingredienti
| 300 g | ricotta Sterilgarda |
| 2 | zucchine |
| 2 | uova |
| 2 cucchiai | di pangrattato |
| 125 g | Yogurt Bianco Sterilgarda |
| q.b. | erba cipollina |
| q.b. | olio extravergine d'oliva |
| q.b. | sale |
| q.b. | pepe |
Preparazione
- Grattugia le zucchine e falle rosolare qualche minuto in padella.
- In una ciotola unisci ricotta Sterilgarda, uova, parmigiano e zucchine.
- Aggiungi pangrattato, sale e pepe fino a ottenere un composto morbido.
- Versa negli stampini e cuoci a 180°C per circa 25 minuti.
- Versa negli stampini e cuoci a 180°C per circa 25 minuti.
- Mescola lo yogurt Sterilgarda con erba cipollina e un filo d’olio.
- Servi i tortini tiepidi con la crema fresca allo yogurt.
Per preparare la pasta con la zucca, per prima cosa prendere la zucca: tagliarla prima in grosse parti, togliere i semi e i filamenti interni, poi tagliarla ...
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