Ricettario Secondi
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Media | 4 | 2 minuti |
Ingredienti
| 500 g | spinaci |
| 450 g | ricotta Sterilgarda |
| q.b. | noce moscata |
| q.b. | sale |
| 1 | uova |
| pasta sfoglia o brisée |
Preparazione
- Cuocere gli spinaci con poca acqua per una decina di minuti. Strizzare e lasciar sgocciolare in un colino
- Riscaldare il forno a 180°C
- Tagliare le spinaci e metterle in una bacinella assieme alla ricotta, la noce moscata e il sale
- Aggiungere l’uovo e mescolare il composto
- Stendere la pasta sfoglia e metterla in una teglia imburrata e infarinata
- Spalmare il ripieno di spinaci e ricotta sulla pasta sfoglia
- Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti
- Lasciar raffreddare e servire
Far sbollentare i calamari in acqua bollente fino a cottura. Lavare e tagliare i cetrioli a listarelle e il finocchietto a pezzettini. In una terrina mettere ...
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