Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 6 | 40 minuti |
Ingredienti
| 1 | rotolo di pasta sfoglia |
| 350 g | ricotta Sterilgarda |
| 5 | fichi maturi |
| 6 | fette prosciutto crudo |
| 1 | cucchiaio di miele (facoltativo) |
| q.b. | erba cipollina |
| q.b. | sale |
| q.b. | pepe |
Preparazione
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia di 25 cm e bucherellare la base con una forchetta.
- Mescolare la ricotta Sterilgarda con sale, pepe e un filo di miele. Spalmare sulla sfoglia.
- Disporre i fichi tagliati a spicchi sopra.
- Cuocere in forno a 180 °C per circa 25 minuti, finché la crosta non sarà dorata.
- Aggiungere il prosciutto crudo e l’erba cipollina a fine cottura. Servire tiepida, magari con un filo di miele per un contrasto goloso.
In una ciotola lavorare la Ricotta Sterilgarda insieme con le uova, 2 cucchiaiate di parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Ridurre in piccola dadolata ...
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