PASTA CON GAMBERETTI, ZUCCHINE E ZAFFERANO
SEMPLICE
4 PERSONE
35 MINUTI
PRIMO PIATTO
INGREDIENTI
320 gr di pasta
300gr di gamberi
300 gr di zucchine
40 gr di scalogno
100 gr di Panna Liquida Sterilgarda
40 gr di olio evo
1 bustina di zafferano
40 gr di vino bianco
1 pizzico di sale fino
1 pizzico di pepe nero
PREPARAZIONE
tritare lo scalogno finemente e tagliare le zucchine a rondelle sottili
pulire i gamberi rimuovendo il guscio, la testa e le zampe
Mettere a bollire l’acqua di cottura della pasta
Mettere lo scalogno a soffriggere in un tegame con dell’olio evo
Quando lo scalogno sarà appassito aggiungere le zucchine tagliate
Correggere con sale e pepe e lasciar cuocere per pochi minuti
Aggiungere i gamberi sgusciati e dopo qualche istante sfumare con del vino bianco
Una volta che il vino sarà evaporato versare lo zafferano misto a mezzo bicchiere d’acqua nel tegame
Cuocere per 3 minuti e aggiungere la panna poco prima di spegnere il fuoco
PREPARA QUESTA RICETTA CON:
Panna da cucina Sterilgarda
Panna pronta all’uso densa e cremosa, ideale in cucina per la preparazione di molte ricette.
Senza conservanti.
CONSIGLI E CURIOSITÀ
Servire questo piatto quando è ancora caldo. In caso di necessità le potete conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 1 giorno. Per un pizzico di freschezza aggiungere del prezzemolo fresco, senza esagerare.
ALTRE RICETTE STERILGARDA
