Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 60 minuti |
Ingredienti
| 400 g | pasta corta rigata |
| 400 g | mix di formaggi |
| 3 | uova |
| 350 mL | latte intero Sterilgarda |
| q.b. | sale |
| q.b. | pepe |
| q.b. | parmigiano grattugiato |
Preparazione
- Accendere il forno a 180° e imburrare una pirofila.
- Cuocere la pasta e scolarla al dente quindi versare uno strato di pasta nella pirofila.
- Coprire con il formaggio grattugiato (usare il mix e tenere il parmigiano per lo strato finale), aggiungere altra pasta, coprire con altro formaggio e terminare con uno strato di pasta e uno di formaggio.
- Sbattere uova, sale, pepe e Latte Intero Sterilgarda con una forchetta.
- Versare il composto direttamente nella pirofila senza mescolare la pasta.
- Coprire la pirofila con dell’alluminio e cuocere in forno ventilato a 180° per 45 minuti circa.
- Togliere dal forno, versare il parmigiano grattugiato a pioggia e rimettere in forno fino a quando non si sarà formata una crosticina in superficie (circa 5 minuti).
- Prima di servire lasciar assestare per un paio di minuti.
Raccogliere la farina in una ciotola, creare al centro un cratere con una frusta, versarvi il latte intero Sterilgarda, poco alla volta, e cominciare a ...
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