Ricettario Secondi
Difficoltà | Persone | Tempo |
---|---|---|
Facile | 4 | 15 minuti |
Ingredienti
8 | tranci di nasello |
50 g | burro |
q.b | Latte Parzialmente Scremato Microfiltrato Sterilgarda |
q.b. | rosmarino |
q.b. | sale e pepe |
Preparazione
- Rosolare velocemente il nasello nel burro, salare, pepare e ricoprire con il Latte Parzialmente Scremato Microfiltrato Sterilgarda.
- Dopo averlo lavato, unire un rametto di rosmarino.
- Cuocere il pesce a fuoco basso fino a raggiungere il completo assorbimento del latte.
- Servire il nasello ben caldo.
Versare la ricotta in una ciotola, aggiungere l'uovo, il parmigiano e un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di sale e pepe. Amalgamare il tutto ...
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