Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 15 minuti |
Ingrédients
| 8 | tranches de merlu |
| 50 g | beurre |
| q.b | Lait Demi-Écrémé Microfiltré UHT Sterilgarda |
| q.b. | Romarin |
| q.b. | sel et poivre |
Préparation
- Faites dorer rapidement le merlu dans du beurre, ajoutez du sel, du poivre et recouvrez de lait demi-écrémé microfiltré Sterilgarda.
- Après l'avoir lavé, ajoutez un brin de romarin.
- Faites cuire le poisson à feu doux jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé.
- Servez le merlu très chaud.
Levez les filets de saumon et retirez les arêtes, le cas échéant. Faites mariner le saumon pendant 30 minutes dans un récipient avec le jus d'un demi-citron. ...
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