Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | minuti |
Ingredienti
| 200 mL | besciamella Sterilgarda |
| 100 g | ricotta Sterilgarda |
| 200 g | petto di pollo |
| 3 fogli | pasta filo |
| 1 | cipolla piccola |
| 50 mL | vino bianco |
| 200 g | spinaci lessati |
Preparazione
- Tritare la cipolla
- Tagliare il pollo a cubetti
- Rosolare il pollo con la cipolla per 2 minuti ed aggiungere il vino bianco
- Aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 10 minuti
- Aggiungere la besciamella e mescolare
- Aggiungere la ricotta
- Sovrapporre i tre fogli di pasta filo e tagliare dei quadrati
- Formare i cestini in uno stampo per muffin
- Aggiungere il ripieno
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 8 minuti
Munirsi di uno stampo da soufflé e cospargerlo di burro. Rompere le uova e mettere da parte i tuorli. Montare gli albumi. Tagliare l’Emmental a cubetti. ...
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