Ricettario Antipasti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Semplice | 2 | 10 minuti |
Ingredienti
| 1 | avocado |
| pane per tramezzini | |
| succo di lime | |
| 1 | cipolla rossa |
| sale fino | |
| olio extravergine d'oliva | |
| coriandolo | |
| 1 confezioni | fragole |
| 250 g | mascarpone Sterilgarda |
Preparazione
- Tritare finemente cipolla, peperoncino e coriandolo.
- Prendere poi l'avocado, dividerlo a metà ed eliminare il nocciolo. Utilizzando un cucchiaio estrarre la polpa e posizionarla all'interno di un contenitore dai bordi alti.
- Versare poi l'olio, spremere i lime e aggiungere il succo; frullare il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere il coriandolo tritato e le cipolle.
- Mescolare il tutto e tenere da parte in frigorifero.
- Nel frattempo porre le fette di pane su una leccarda foderata con la carta forno, ungere leggermente e tostare a 200° per circa 5 minuti.
- Spalmare su metà il mascarpone Sterilgarda e sull'altra metà la crema di avocado, poi decorare con le fragole e con il miele.
- I vostri toast di avocado sono pronti.
Togliere le barbabietole dalla loro confezione usando dei guanti per non macchiarsi le mani. Se necessario sbucciarle altrimenti se sono già pelate tagliarle ...
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