Cookbook Desserts
| Difficulty | People | Time |
|---|---|---|
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| Medium | 4 | 55 minuti |
Ingredients
| 320 mL | Long-life Whole Milk UHT Microfiltered Sterilgarda |
| 300 mL | Whipping Cream Sterilgarda |
| 100 g | granulated sugar |
| 60 mL | mint syrup |
| q.b. | dark chocolate chips |
Prepare this recipe with:
Preparation
- Prendere un tegame e metterci il Latte Intero Sterilgarda con lo zucchero semolato e lo sciroppo alla menta.
- Mescolare con un cucchiaio di legno e portare il tegame sul fuoco.
- Fare riscaldare fino a bollore.
- Dopodiché intiepidire a temperatura ambiente e poi fare raffreddare in frigorifero.
- Montare la Panna da Montare Sterilgarda usando delle fruste elettriche.
- Aggiungere la panna montata al composto alla menta amalgamandola dal basso verso l’alto per evitare che si smonti.
- Aggiungere al composto le pepite di cioccolato fondente.
- Versare il composto ottenuto in una ciotola di vetro o acciaio con coperchio.
- Mettere in freezer per 30 minuti, dopodiché rimescolare il composto e lasciare raffreddare in freezer per altre 2 ore.
- Servire il gelato in coppette!
Separare i tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi a neve ben ferma insieme a metà dello zucchero. Then beat the egg yolks together with the remaining ...
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