Ricettario Dessert

WAFFLES CON LAMPONI

Dessert

Difficoltà	Persone	Tempo

Facile	8	30 minuti

Ingredienti

180 g	farina
190 mL	latte intero microfiltrato Sterilgarda
80 g	burro fuso
60 g	zucchero
150 g	lamponi
2	uova
1 cucchiaini	lievito
1 bustine	vanillina
1 pizzichi	sale
q.b.	olio di semi di girasole
q.b.	miele

Prepara questa ricetta con:

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi a neve ben ferma insieme a metà dello zucchero.
Montare poi i tuorli insieme al resto dello zucchero, alla vanillina e ad un pizzico di sale.
Aggiungere il latte intero Sterilgarda ed il burro fuso ed amalgamare.
Incorporare infine la farina ed il lievito fino ad ottenere un composto morbido e privo di grumi.
Unire gli albumi poco alla volta e amalgamarli al composto con una spatola mescolando dal basso verso l’alto
Ungere entrambi i lati della piastra per waffles con dell’olio di semi di girasole e accendere la piastra.
Una volta ben calda aggiungere, in base alla dimensione della piastra, 2-3 mestoli di impasto avendo cura di lasciare almeno 2mm di spazio dal bordo.
Chiudere la piastra e cuocere per 2 minuti su entrambi i lati.
Una volta cotti, togliere i waffles dalla piastra e decorare con miele e lamponi.

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