Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Semplice | 2 | 15 minuti |
Ingredienti
| 250 g | trofie fresche |
| foglie | basilico |
| sale grosso | |
| strakì Sterilgarda | |
| olio extravergine d'oliva | |
| pinoli |
Preparazione
- Frullare il basilico con il sale, l'olio e lo stracchino fino ad ottenere un pesto di consistenza omogenea
- Cuocere in abbondante acqua salata le trofiette fresche
- Condirle con il pesto ottenuto
- Servirle con una fogliolina di basilico fresco come decorazione
Dividere il cavolfiore in cimette. Scaldare l’olio in una pentola antiaderente; versare le rosette di cavolfiore e farle rosolare, rigirandole continuamente ...
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