Ricettario Primi Piatti
Difficoltà | Persone | Tempo |
---|---|---|
Facile | 4 | 40 minuti |
Ingredienti
500 g | funghi (quelli che si preferiscono) |
200 mL | panna da cucina Sterilgarda |
320 g | pasta (fusilli o quello che si preferisce) |
1 spicchi | aglio |
q.b. | sale |
q.b. | pepe |
q.b. | prezzemolo tritato |
q.b. | olio extravergine d'oliva |
q.b. | formaggio grattugiato |
q.b. | burro |
Preparazione
- Mondare i funghi per eliminare gli eventuali residui di terra e tagliarli a listarelle.
- Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e soffriggere lo spicchio di aglio intero e schiacciato; lasciar dorare, rimuovere e aggiungere i funghi champignon con una noce di burro.
- Cuocere a fiamma bassa per almeno 20 minuti o fino a quando i funghi non risulteranno ben cotti e alla fine aggiungere una manciata di prezzemolo tritato.
- Nel frattempo portare a bollore l’acqua per la pasta e cuocere fino a quando non sarà al dente.
- A fuoco spento, aggiungere la panna da cucina Sterilgarda ai funghi e aggiustare di sale e di pepe.
- Scolare la pasta e terminare la cottura mantecando con una spolverata di formaggio grattugiato.
Lavare e tagliare a cubetti le zucchine e le patate sbucciate, tritare il prezzemolo In una pentola far cuocere il cipollotto a pezzetti in olio, quindi ...
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