Ricettario Dessert
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 10 minuti |
Ingredienti
| 500 mL | Latte ad Alta Digeribilità Senza Lattosio Microfiltrato Sterilgarda |
| 100 g | zucchero semolato |
| 50 g | fecola di patate |
| 2 | uova |
| 20 mL | succo di limone |
| 1 | scorza di limone |
Preparazione
- Rompere le uova in una pentola e aggiungere lo zucchero.
- Versare nella ciotola il succo di limone.
- Aggiungere la fecola di patate e mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Scaldare il Latte ad Alta Digeribilità Senza Lattosio Microfiltrato Sterilgarda in un pentolino con la scorza di limone.
- Versare il latte caldo a filo nel composto continuando a mescolare con la frusta fino a non formare grumi.
- Accendere il fornello a fiamma bassa e cuocere il budino mescolando finché la consistenza non sarà densa.
- Versare il composto in 4 ciotole e livellarlo.
- Una volta raffreddato lasciar riposare in frigorifero per due ore prima di servire.
Ammollare la gelatina in acqua fredda. In una pentola unire il mascarpone con lo zucchero, la vanillina ed il latte, accendere il fuoco a fiamma bassa, ...
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