Ricettario Secondi
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Semplice | 4 | 45 minuti |
Ingredienti
| 600 g | broccoli |
| pepe nero | |
| sale fino | |
| 350 mL | besciamella Sterilgarda |
Preparazione
- Tagliare i broccoli separando le cimette dai gambi. Sbollentare per 4 minuti e scolare
- Sporcare la pirofila con della besciamella. Aggiungere i broccoli e ricoprire con la restante besciamella Sterigarda
- Aggiustare con sale e pepe
- Gratinare in forno a 200° per 25 minuti
Lavare 1 ciuffo di prezzemolo, mondare e tritare finemente, poi spezzettare le gherigli di noce. Appiattire bene la fesa di vitello in una fetta dopo averla ...
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