Ricettario Dessert
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 10 | 20 minuti |
Ingredienti
| 150 mL | latte intero Sterilgarda |
| 90 g | cocco rapé |
| 80 g | zucchero a velo |
| 150 mL | panna da montare Sterilgarda |
| 500 g | cioccolato al latte o fondente |
Prepara questa ricetta con:
Preparazione
- Portare a bollore il Latte Intero Sterilgarda con lo zucchero a velo e il cocco rapé, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo, quindi lasciare raffreddare completamente.
- Montare la Panna da Montare Sterilgarda e amalgamare delicatamente al composto di cocco ormai freddo.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato e premere, poi congelare per circa 3 ore.
- Sciogliere il cioccolato al latte (o fondente) a bagnomaria o in microonde e lasciare intiepidire.
- Tagliare il blocco di cocco congelato in strisce di circa 2 cm e ricoprire ciascuna barretta con il cioccolato, facendo colare l’eccesso e appoggiandole su carta da forno.
- Decorare a piacere con un filo di cioccolato extra e una spolverata di cocco rapé, congelare nuovamente pochi minuti e conservare al fresco fino al momento di servire.
Ammollare la gelatina in acqua fredda. In una pentola unire il mascarpone con lo zucchero, la vanillina ed il latte, accendere il fuoco a fiamma bassa, ...
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