Ricettario Primi Piatti
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 15 minuti |
Ingredienti
| 800 g | gnocchi di patate |
| 2 | salsicce |
| 1/2 | cipolla |
| 125 g | strakì Sterilgarda |
| 50 mL | vino bianco |
| q.b. | basilico |
| q.b. | formaggio grattugiato |
| q.b. | olio d'oliva |
| q.b. | sale grosso |
Preparazione
- Versare un filo d’olio d’oliva in una padella capiente, tritare la cipolla, aggiungerla in padella e farla soffriggere.
- Spezzettare la salsiccia a mano direttamente nella padella e rosolarla.
- Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
- Aggiungere lo Strakì Sterilgarda, sfaldarlo con un cucchiaio di legno e mescolarlo tutto per far insaporire e amalgamare gli ingredienti.
- Buttare gli gnocchi in acqua bollente salata e lasciarli cuocere finché non tornano a galla.
- Scolarli e ripassarli in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per renderli cremosi.
- Inserire gli gnocchi in una pirofila e spolverarli con formaggio grattugiato.
- Passarli al forno per circa 10 minuti a 200 gradi.
- Servire gli gnocchi salsiccia e Strakì ben caldi decorati con una foglia di basilico.
Rompere le uova in una ciotola capiente. Sbattetele bene con l'aggiunta di un pizzico di sale. Incorporate il latte intero Microfiltrato Sterilgarda un ...
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