Ricettario Secondi
| Difficoltà | Persone | Tempo |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 80 minuti |
Ingredienti
| 8 | patate medie |
| 150 g | prosciutto cotto a cubetti |
| 1 | uovo |
| 150 g | strakì Sterilgarda |
| 100 mL | panna da cucina Sterilgarda |
| q.b. | sale fino |
| q.b. | pepe nero |
| q.b. | prezzemolo |
| q.b. | olio extravergine d'oliva |
| q.b. | acqua |
Preparazione
- Lavare bene le patate e metterle in una casseruola con acqua bollente per 30/40 minuti.
- Una volta cotte, tagliare la calotta delle patate e con un cucchiaino svuotarle al loro interno formando un incavo.
- Recuperare l’interno delle patate e metterlo in una ciotola.
- Prendere metà dell’interno delle patate e tagliarlo a cubetti.
- Prendere una ciotola e rompere l’uovo, sbatterlo con una frusta elettrica e unire lo Strakì Sterilgarda e la Panna da Cucina Sterilgarda.
- Amalgamare bene il tutto.
- Aggiungere le patate tagliate a cubetti, il prosciutto cotto, il sale e il pepe.
- Mescolare il composto e riempire le patate svuotate.
- Tritare finemente il prezzemolo e cospargerlo sulle patate.
- Prendere una pirofila da forno, cospargerla con olio extravergine d’oliva e adagiarvi sopra le patate.
- Passare le patate ripiene in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a doratura.
- Servire le patate ripiene ben calde!
Sfilettare il salmone ed eliminare eventuali lische se presenti. Fare marinare il salmone 30 minuti in un contenitore con il succo di mezzo limone. Fare ...
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