Ricettario Primi Piatti
Difficoltà | Persone | Tempo |
---|---|---|
Facile | 4 | minuti |
Ingredienti
150 mL | latte intero Sterilgarda |
1 | uova |
50 g | burro |
80 g | farina |
250 g | mascarpone Sterilgarda |
500 g | gamberetti sgusciati |
1 spicchi | aglio |
q.b. | erba cipollina |
q.b. | paprika |
q.b. | brandy |
Preparazione
- Mescolare le uova con un pizzico di sale
- Unire il latte alla farina ed aggiungere le uova
- Versare un mestolo di impasto in una padella antiaderente unta con il burro
- Cuocere l'impasto e girare
- Cuocere i gamberetti in padella con olio e aglio
- Sfumare i gamberetti con il brandy
- Aggiungere il mascarpone
- Aggiungere l'erba cipollina
Preparare il brodo vegetale. In una pentola mettere l’olio e lo scalogno tritato e far soffriggere. Buttare il riso, mescolare e farlo tostare. Sfumare ...
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