Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | minuti |
Ingrédients
| 200 mL | Lait Demi-Écrémé Microfiltré UHT Sterilgarda |
| 150 g | mascarpone Sterilgarda |
| 1 | pintades désossées |
| 100 g | lard |
| 100% Jus d'Orange Sterilgarda | |
| 100 g | pancarré |
| 1 | œuf |
| 100 g | champignons de Paris |
Préparez cette recette avec:
Préparation
- Faites sauter les champignons avec de l'huile et de l'ail.
- Mixez les champignons
- Trempez le pain dans du lait
- Mélanger le mascarpone avec le reste des ingrédients
- Farcissez la pintade et enroulez-la avec le bacon.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 90 minutes (ajouter le jus d'orange après 30 minutes).
Rôtir le veau dans une poêle avec de l'huile, du beurre et du romarin à feu vif pendant 15 minutes. Ajoutez du sel et du poivre et laissez refroidir. ...
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