Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Semplice | 2 | 15 minuti |
Ingrédients
| 180 g | penne |
| 1/2 | oignon |
| 1 | courgettes |
| q.b. | crème fraîche Sterilgarda |
| q.b. | mascarpone Sterilgarda |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Pendant que les pâtes cuisent dans une grande quantité d'eau salée, émincez un demi-oignon et faites-le revenir dans une poêle. Coupez une courgette en fines tranches, ajoutez-la à l'oignon et laissez cuire environ 5 minutes : elle doit être cuite mais encore croquante.
- Ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone et la quantité de crème nécessaire pour obtenir une consistance onctueuse.
- Ajoutez les pâtes et un peu d'eau de cuisson pour éviter qu'elles ne sèchent trop.
- Servir avec une généreuse dose de poivre noir moulu.
Après l'avoir nettoyée, hachez finement une échalote. Écalez et hachez les noix. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l'échalote ...
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