Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 400 g | gnocchis de pommes de terre |
| 120 g | mascarpone Sterilgarda |
| 1 | échalote |
| q.b. | parmesan râpé |
| q.b. | noix |
| une noix de beurre | |
| q.b. | sel et poivre |
Préparation
- Après l'avoir nettoyée, hachez finement une échalote.
- Écalez et hachez les noix.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l'échalote et faites-la revenir pendant quelques minutes.
- Dans la casserole, ajoutez le mascarpone Sterilgarda et laissez-le fondre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Prenez une casserole, remplissez-la d'eau, portez-la à ébullition et faites cuire les gnocchis.
- Retirez les gnocchi du feu dès qu'ils commencent à remonter à la surface.
- Après avoir égoutté les gnocchis, ajoutez-les à la poêle contenant le mascarpone Sterilgarda, puis ajoutez une louche d'eau de cuisson, le parmesan et les noix.
- Servir avec un peu de poivre.
Tamisez la ricotta Sterilgarda pour la rendre plus lisse. Porter une casserole d'eau à ébullition, saler et y jeter les pâtes. Hachez finement les pistaches. ...
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