Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 400 g | gnocchis de pommes de terre |
| 120 g | mascarpone Sterilgarda |
| 1 | échalote |
| q.b. | parmesan râpé |
| q.b. | noix |
| une noix de beurre | |
| q.b. | sel et poivre |
Préparation
- Après l'avoir nettoyée, hachez finement une échalote.
- Écalez et hachez les noix.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l'échalote et faites-la revenir pendant quelques minutes.
- Dans la casserole, ajoutez le mascarpone Sterilgarda et laissez-le fondre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Prenez une casserole, remplissez-la d'eau, portez-la à ébullition et faites cuire les gnocchis.
- Retirez les gnocchi du feu dès qu'ils commencent à remonter à la surface.
- Après avoir égoutté les gnocchis, ajoutez-les à la poêle contenant le mascarpone Sterilgarda, puis ajoutez une louche d'eau de cuisson, le parmesan et les noix.
- Servir avec un peu de poivre.
Lavez et coupez en dés les courgettes et les pommes de terre pelées, hachez le persil Dans une poêle, faites revenir l'oignon nouveau haché dans l'huile, ...
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