Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
 |
 |
| Facile | 4 | minuti |
Ingrédients
| 800 g | filetto di manzo |
| 1 cucchiai | poivre vert en grains |
| 2 cucchiai | brandy |
| 2 cucchiai | moutarde |
| q.b. | sel |
| 30 g | beurre |
| 150 g | mascarpone Sterilgarda |
| 150 mL | crème fraîche Sterilgarda |
Préparation
- Coupez le bœuf en tranches.
- Ajoutez le poivron vert préalablement écrasé.
- Saisir le filet à feu vif pendant 2 minutes
- Retirez les tranches de la poêle
- Ajouter le brandy au jus de cuisson restant.
- Ajoutez la moutarde
- Ajouter le mascarpone
- Déposez le filet dans la poêle pendant quelques minutes.
Pour préparer les rouleaux d'aubergine, lavez et séchez d'abord les aubergines, puis retirez la tige et coupez-les dans le sens de la longueur à l'aide ...
Social Wall