Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 40 minuti |
Ingrédients
| 400 g | courgettes |
| 200 g | ricotta Sterilgarda |
| 200 g | pain de semoule rassis |
| 3 | œuf |
| 70 g | parmesan râpé |
| q.b. | huile d'arachide |
| q.b. | noix de muscade |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Râpez les courgettes dans un bol et placez le pain de semoule rassis râpé dans un autre.
- Ajoutez les œufs, la ricotta Sterilgarda, le parmesan râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis laissez reposer 15 minutes.
- Humidifiez vos mains et formez des boulettes de viande de la taille souhaitée, puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Roulez les boulettes dans la chapelure, en les enrobant complètement.
- Faites-les ensuite frire dans de l'huile d'arachide préchauffée, en les retournant de temps en temps.
- Égouttez les boulettes de viande et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile de cuisson. Servez-les bien chaudes.
Dans un bol, mélangez la farine avec les œufs, la levure, le sel et l'huile. Ajoutez le yaourt nature entier Sterilgarda, les dés de jambon et le fromage ...
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