Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 20 minuti |
Ingrédients
| 175 g | strakì Sterilgarda |
| q.s. | Tomates séchées |
| q.s. | olives |
| q.s. | Câpres |
| q.s. | Origan |
Préparation
- Hachez finement les tomates séchées, les olives et les câpres jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Déposez le Strakì Sterilgarda dans un bol et mélangez-le brièvement à la cuillère pour le rendre encore plus onctueux.
- Incorporez le mélange de tomates, d'olives et de câpres, puis ajoutez une pincée d'origan.
- Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Laissez reposer quelques minutes au réfrigérateur, puis servez bien frais avec des crostinis, des bruschettas ou des légumes crus.
Coupez l'aubergine en tranches rondes d'environ 5 mm d'épaisseur. Faites griller les aubergines. Mettez l'huile et la gousse d'ail dans une casserole, ...
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