Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 8 | tranches de poitrine de poulet |
| 50 mL | jus de citron |
| 100 g | Crême fraîche Sterilgarda |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | farine |
| q.b. | beurre |
| 1 | gousse d'ail |
Préparation
- Enrobez les tranches de poulet préalablement salées de farine, en les recouvrant des deux côtés.
- Prenez une poêle et faites-y fondre le beurre, puis ajoutez l'ail et laissez-le dorer.
- Retirez la gousse d'ail et ajoutez les tranches de poulet farinées, en les faisant dorer des deux côtés.
- Ajoutez le jus de citron, le poivre (facultatif) et laissez cuire.
- À mi-cuisson, ajoutez la crème de cuisson Sterilgarda, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes.
- Servez les escalopes de poulet bien chaudes avec la crème au citron.
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Une fois les pommes de terre tendres, laissez-les refroidir, ...
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