Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 8 | tranches de poitrine de poulet |
| 50 mL | jus de citron |
| 100 g | Crême fraîche Sterilgarda |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | farine |
| q.b. | beurre |
| 1 | gousse d'ail |
Préparation
- Enrobez les tranches de poulet préalablement salées de farine, en les recouvrant des deux côtés.
- Prenez une poêle et faites-y fondre le beurre, puis ajoutez l'ail et laissez-le dorer.
- Retirez la gousse d'ail et ajoutez les tranches de poulet farinées, en les faisant dorer des deux côtés.
- Ajoutez le jus de citron, le poivre (facultatif) et laissez cuire.
- À mi-cuisson, ajoutez la crème de cuisson Sterilgarda, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes.
- Servez les escalopes de poulet bien chaudes avec la crème au citron.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait entier microfiltré Sterilgarda et le bouillon, puis faites cuire le cabillaud pendant environ une heure. ...
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