Ricettario Entrées
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Semplice | 2 | 15 minuti |
Ingrédients
| 180 g | Penne |
| 1/2 | oignon |
| 1 | courgettes |
| q.b. | Crême fraîche Sterilgarda |
| q.b. | mascarpone Sterilgarda |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Pendant que les pâtes cuisent dans une grande quantité d'eau salée, émincez un demi-oignon et faites-le revenir dans une poêle. Coupez une courgette en fines tranches, ajoutez-la à l'oignon et laissez cuire environ 5 minutes : elle doit être cuite mais encore croquante.
- Ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone et la quantité de crème nécessaire pour obtenir une consistance onctueuse.
- Ajoutez les pâtes et un peu d'eau de cuisson pour éviter qu'elles ne sèchent trop.
- Servir avec une généreuse dose de poivre noir moulu.
Prenez le poulpe et rincez-le à l'eau froide. Coupez les tentacules en petits morceaux. Prenez les crevettes : retirez la tête, la carapace et les intestins, ...
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