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Timbale de riz cuit au four avec sauce béchamel

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Difficulté	Gens	Temps

Facile	4	40 minuti

Ingrédients

Préparez cette recette avec:

Préparation

Préparez le bouillon de légumes. Pendant ce temps, préparez le riz et faites-le cuire al dente, c'est-à-dire tendre et avec des grains bien séparés.
Versez le bouillon de légumes dans une casserole et ajoutez le beurre.
Dès que le bouillon commence à bouillir, ajoutez le riz, le sel et le safran, puis baissez le feu.
Une fois que le riz a absorbé le bouillon, retirez du feu, ajoutez deux cuillères à soupe de fromage râpé, mélangez et laissez refroidir.
Graissez la poêle avec de l'huile et farinez-la avec de la chapelure.
Versez la moitié du riz dans la poêle et égalisez la surface avec une cuillère.
Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce béchamel, le jambon et le fromage.
Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et du persil ou du basilic haché.
Ajoutez le reste de la sauce béchamel et terminez avec le reste du riz.
Nivelez le riz avec le dos d'une cuillère afin de ne laisser aucun trou, puis recouvrez-le de chapelure.
Faites cuire votre timbale de riz à 200° pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte se soit formée à la surface.
À ce moment-là, retirez la timbale du four et, à l'aide de la pointe d'un couteau, détachez le bouillon de la casserole.
Couvrir le plat d'une assiette de service et retourner la timbale. Servir chaud.

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