Ricettario Plats de Résistance

Tarte aux fleurs de courgettes

Plats de Résistance

Difficulté	Gens	Temps

Facile	8	60 minuti

Ingrédients

1 rotoli	pâte brisée
2	courgettes
6	fleurs de courgettes
2	œuf
100 mL	Crême fraîche cucina Sterilgarda
100 g	ricotta Sterilgarda
q.b.	Huile d'olive vierge extra
q.b.	sel
q.b.	poivre

Préparez cette recette avec:

Préparation

Étalez la pâte brisée dans un plat à four rond préalablement huilé et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Nettoyez les courgettes et coupez-les en fines tranches.
Lavez les fleurs de courgette en retirant le pistil. Ouvrez-en quatre et disposez-les sur une feuille de papier absorbant ; hachez les deux autres à l’aide d’un couteau mezzaluna.
Battre les œufs avec la crème culinaire Sterilgarda, ajouter la ricotta émiettée et mélanger.
Ajoutez les courgettes et les fleurs hachées, assaisonnez d'huile, de sel et de poivre.
Prenez le plat à four contenant la pâte brisée et remplissez-le avec le mélange.
Décorez la surface avec les fleurs de courgette ouvertes et un filet d'huile ; faites cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 35 à 40 minutes.

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