Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 15 minuti |
Ingrédients
| 500 g | betteraves précuites |
| 1 | une cuillère à soupe de jus de citron |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | ciboulette |
| q.b. | Huile d’olive extra vierge |
| 1 | Yaourt Allégé Nature Sterilgarda |
| 1 | une cuillère à soupe de jus de citron |
| une demi-cuillère à soupe de moutarde douce | |
| 1 | une cuillère à soupe de graines mélangées |
Préparation
- Sortez les betteraves de leur emballage en utilisant des gants pour éviter de vous tacher les mains.
- Épluchez-les si nécessaire ; sinon, s'ils sont déjà épluchés, coupez-les directement en tranches.
- Réunissez-les dans un saladier.
- Assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive extra vierge, d'une pincée de sel, d'un peu de poivre fraîchement moulu et d'une cuillère à soupe de jus de citron.
- Ajoutez également quelques tiges de ciboulette hachées en petits morceaux à l'aide de ciseaux de cuisine.
- Bien mélanger et laisser mijoter pendant environ dix minutes.
- Versez le yaourt nature allégé Sterilgarda dans un petit bol.
- Assaisonnez avec une pincée de sel, quelques gouttes de citron et une demi-cuillère à café de moutarde douce.
- Bien mélanger et réfrigérer jusqu'au moment de l'utilisation.
- Au moment de servir, garnissez la salade de sauce au yaourt, de quelques brins de ciboulette et d'une poignée de graines mélangées (tournesol, sésame, lin, courge).
Lavez et séchez les tomates, puis coupez-les en cubes. Prenez l'avocat, coupez-le dans le sens de la longueur avec un couteau, et séparez les deux moitiés ...
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