Ricettario hors d'œuvre
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 2 | 10 minuti |
Ingrédients
| 3 | œuf |
| 150 g | Sterilgarda strakì |
| q.b. | Fromage parmesan |
| 80 g | saumon fumé |
| 2 | courgettes |
| q.b. | sel et poivre |
Préparation
- Lavez les courgettes, épluchez-les et râpez-les au mixeur.
- Battre les œufs entiers au fouet et assaisonner de sel et de poivre.
- Ajoutez les courgettes aux œufs, mélangez et ajoutez le parmesan.
- Prenez un moule rectangulaire et recouvrez-le de papier sulfurisé. Versez-y la préparation.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180°.
- Retirez l'omelette du papier sulfurisé.
- Laisser refroidir et recouvrir de Strakì Sterilgarda.
- Ajoutez le saumon fumé.
- Roulez l'omelette aux courgettes et coupez les rouleaux en épaisses lamelles.
Préparer une passoire avec un torchon à l’intérieur. Éplucher le concombre et le râper dans une passoire. Laisser reposer la pulpe pendant une demi-heure ...
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