Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 55 minuti |
Ingrédients
| 1 | poulpe de 1 kg |
| 250 g | Purée de Tomates Pomodoro |
| 4/5 | tomates datterini |
| q.b. | ail |
| q.b. | vin blanc |
| q.b. | persil |
| q.b. | huile |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
Préparation
- Après avoir nettoyé la pieuvre, coupez-la en petits morceaux.
- Dans une poêle, versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et ajoutez-la au poulpe.
- Une fois dorés, ajoutez un demi-verre de vin blanc et laissez-le s'évaporer.
- Ajoutez ensuite la purée de tomates Sterilgarda ainsi que 4 à 5 tomates cerises. Salez et poivrez.
- Couvrir le tout et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
- Une fois le poulpe cuit, assaisonnez-le d'un peu de persil. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une gousse d'ail.
Nettoyez les champignons en retirant délicatement la partie terreuse du pied. Rincez-les à l'eau froide pour éliminer toute trace de terre. Coupez les ...
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