Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
 |
 |
 |
| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 700 g | veau |
| 500 g | champignons de Paris |
| q.b. | 00 farine |
| 200 mL | crème fraîche Sterilgarda |
| 40 mL | vin blanc |
| 2 | gousses d'ail |
| q.b. | Huile d'olive vierge extra |
| q.b. | sel |
| q.b. | poivre |
| q.b. | prezzemolo |
Préparation
- Nettoyez les champignons en retirant délicatement la partie terreuse du pied. Rincez-les à l'eau froide pour éliminer toute trace de terre.
- Coupez les champignons en tranches.
- Prenez les gousses d'ail, hachez-les finement et faites-les dorer dans une poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
- Ajoutez les champignons, faites-les dorer et versez le vin blanc.
- Laissez le vin s'évaporer, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la quantité désirée de sel et de persil.
- Ajoutez la crème de cuisson Sterilgarda et baissez le feu au minimum.
- Préparer les escalopes en farinant chaque tranche de veau.
- Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive, laissez-la chauffer et ajoutez les pétoncles farinés.
- Faire dorer quelques minutes, ajouter le sel et le poivre.
- Nappez les pétoncles de la sauce aux champignons préparée précédemment.
Disposez les tranches de rôti de bœuf sur l'assiette. Après les avoir lavées, placez les herbes, le yaourt nature entier Sterilgarda, une cuillère ...
Social Wall