Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 10 minuti |
Ingrédients
| 500 mL | Lait Haute Digestibilité Microfiltré UHT Sterilgarda |
| 100 g | Sucre en poudre |
| 50 g | fécule de pomme de terre |
| 2 | œuf |
| 20 mL | jus de citron |
| 1 | zeste de citron |
Préparation
- Cassez les œufs dans une casserole et ajoutez le sucre.
- Versez le jus de citron dans le bol.
- Ajoutez la fécule de pomme de terre et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
- Chauffez le lait Sterilgarda microfiltré hautement digestible sans lactose dans une casserole avec le zeste de citron.
- Versez progressivement le lait chaud dans le mélange, en continuant de fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Baissez le feu et laissez cuire le pudding en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Versez le mélange dans 4 bols et égalisez la surface.
- Une fois refroidi, laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures avant de servir.
Pour réaliser la tarte aux figues et au mascarpone, commencez par la pâte brisée. Versez la farine dans un blender et ajoutez le beurre froid coupé ...
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