Ricettario hors d'œuvre

Paniers de pain carasau au Strakì

hors d'œuvre

Difficulté	Gens	Temps

Faciel	4	30 minuti

Ingrédients

Préparez cette recette avec:

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Préparer une sorte de crème en mélangeant le Strakì Sterilgarda avec l’huile d’olive extra vierge, le sel fumé et le poivre noir. (J’ai ensuite assaisonné une partie de la crème avec quelques feuilles de basilic frais.)
Passer les disques de pain carasau sous l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils deviennent souples.
Tapisser 4 moules individuels avec les disques de pain carasau.
Alterner la crème de fromage avec de fines couches de pain carasau (environ 4 couches de carasau).
Badigeonner toute la surface des paniers avec de l’huile d’olive extra vierge et saler avec un peu de sel fumé.
Enfourner et cuire pendant maximum 12 minutes en veillant à ce qu’ils ne dorent pas trop.
Sortir du four, attendre une dizaine de minutes et démouler les paniers au fromage.
Servir encore légèrement tièdes, éventuellement accompagnés d’une salade composée.

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