Ricettario Plats de Résistance
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 50 minuti |
Ingrédients
| 600 g | chou-fleur |
| 100 g | lardons en dés |
| 400 mL | Sauce béchamel Sterilgarda |
| Q.b. | fromage râpé |
| Q.b. | fil d'Ariane |
| Q.b. | Huile d’olive extra vierge |
| Q.b. | sel fin |
Préparation
- Détachez les fleurettes de chou-fleur et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ dix minutes.
- Faites dorer les lardons dans une poêle avec un peu d'huile.
- Une fois cuit, égouttez le chou-fleur et faites-le sauter dans la poêle avec le bacon.
- Laisser infuser quelques minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Prenez la béchamel Sterilgarda et préparez le plat de chou-fleur gratiné.
- Étalez une couche de béchamel dans un plat à gratin et versez le mélange de chou-fleur et de pancetta par-dessus.
- Veillez à ce que le bacon soit réparti uniformément.
- Terminez en versant le reste de la sauce béchamel sur le mélange.
- Saupoudrez le tout de fromage râpé et de chapelure.
- Cuire au four pendant 35 minutes à 190°C.
- Sortez le chou-fleur gratiné du four et servez-le encore chaud.
Coupez la viande en cubes et enrobez-la de farine. Faites fondre le beurre dans une poêle. Nettoyez et hachez l'oignon, puis faites-le revenir. Dissoudre ...
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