Ricettario Desserts
| Difficulté | Gens | Temps |
|---|---|---|
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| Facile | 4 | 30 minuti |
Ingrédients
| 100 g | cacao amer en poudre |
| 100 g | beurre |
| 100 g | Crème fouettée Sterilgarda |
| 75 g | sucre |
| 4 | œuf |
| 20 g | sucre en poudre |
Préparation
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes et placez-les au réfrigérateur.
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le cacao jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
- Faites fondre le beurre au bain-marie et incorporez-le délicatement aux autres ingrédients.
- Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit ferme et l'ajouter aux autres ingrédients en remuant très délicatement.
- Versez le mélange dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.
- Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
- Une fois le gâteau refroidi, fouettez la crème Sterilgarda avec le sucre glace.
- Coupez le gâteau en deux, recouvrez une moitié de crème fouettée Sterilgarda et placez l'autre moitié du gâteau par-dessus.
Dans un bol, placez le mascarpone Sterilgarda, le sucre, le café et les noisettes hachées. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange ...
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